La carta

THE MENU

FUERA DE CARTA HOY

  • ENSALADA DE FRUTOS SECOS, VINAGRETA DE MIEL DE CAÑA, DÁTILES, CHERRYS Y QUESO FETA

    14.00

 

  • ENSALADA DE BURRATA CON BROTES BABYS, TOMATES CHERRYS CONFITADOS Y PESTO DE ALBAHACA

    13.00

  • ARROZ MELOSO CON PORTOBELLO LANGOSTINOS Y OLOROSO

    15.50

 

STARTERS

  • Baby shrimps with roasted peppers

    €8.90\13.00

  • GAMBAS DE CRISTAL CON PIMENTADA Y HUEVOS ESTRELLADOS

    €8.90/13.50

  • PATA DE PULPO A LA PLANCHA CON PARMENTIER, PIMENTÓN DE LA VERA Y CRISTAL DE SAL

    €19.50

  • Grilled white shrimps

    €14.00\24.00
  • Riquísimos Top 10 de la casa

    King prawns in Tio Pepe sherry sauce

    €8.50\14.90

  • Home-made salt cod croquettes

    €7.80\12.00

  • Home-made aubergine croquettes

    €7.80\12.00

  • Home-made stew croquettes enriched with fresh mint

    €7.80\12.00

  • A variety of home-made croquettes

    €7.80\12.00

 

  • White shrimps, spicy Iberian sausage and sauté green vegetables* with scrambled eggs

    (Ajetes, espárragos, judias, gambas y chorizo ibérico).

    €10.50

  • Sliced tomatoes with frigate tuna and Velero's dressing (marinated in extra virgin olive oil with oregano and garlic)

    €9.50

  • Iberian dry-cured ham

    €9.50\16.00

  • Iberian cured pork loin

    €9.50\14.00

  • Matured sheep's cheese

    €8.50\12.00

  • Chacina variada

    (Chorizo ibérico, salchichón ibérico, jamón, queso y caña de lomo).

    €9.50\17.00

  • Velero's dreams

    (grouper fillets with buttered slices of courgettes, sliced fresh tomatoes and alioli sauce)

    €7.80\12.00

 

*Pan, picos, aceitunas y ensalada de remolacha o zanahoria con aretes de cebolla 1€ por comensal.

*Bowl de salsa mojo picón, alioli o mayonesa 0,80€ unidad.

 

Pescados

Fish of our coast

FRIED DISHES

  • Squid

    €8.00\13.50

  • Cuttlefish

    €12.00

  • Very small baby squid

    €8.40\14.40

  • Calamar de potera 450/500gr.

    €20.35

GRILL DISHES

  • Lubina 430/500gr.

    €16.50

  • Dorada 450/500gr.

    €15.50

  • Truchas asalmonada con jamón ibérico 470/580gr.

    €16.50

  • Baby squid

    €10.50

  • Calamar de potera 450/500gr.

    €20.35

 

Taberna el Velero guarantees that the fish products for raw consumption have been subjected to freezing at -20º C for 24 hours according to R.D. 1420/2006 (prevention of Anisakis parasitosis).

 

Arroces

Arroces de la casa

ARROCES

  • Recomendado, un clásico de la casa

    Rice dish with duck

    €14.00/per
  • New

    ARROZ MELOSO CON CARRILLADA

    €16.50/per

  • Iberian rice dish

    €13.50/per

  • Arroz con Verduras

    €13.50/per

 

  • Arroz con carabineros

    €19.50/per

  • Rice dish with lobster

    €19.00/per
  • Sabrsoso e interesante

    Arroz negro con puntillitas

    €14.00/per

  • Seafood rice dish in Portuguese-style

    €14.00/per

En Taberna el Velero hacemos los arroces expresamente para usted. Debido a la naturaleza del plato, solo los servimos, como mínimo, para dos personas. El tiempo de realización es de treinta minutos, pudiendo ser más, dependiendo del grado de saturación en la cocina. Esperamos que nos comprenda, ya que sólo pretendemos servirle un plato de alta calidad.

CARNES

CARNES

MEAT DISHES

  • Carrillada ibérica al ribera del Duero sobre cama de parmentier

    €8.50/14.50

  • Pork sirloin steak with Velero's sauce

    €8.00/12.50

  • Secreto de cerdo ibérico - (250gr. Aprox)

    €16.90

  • Presa ibérica - (250gr. Aprox)

    €18.50

  • Acorn-fed Iberian pork sirloin steak

    €14.90

 

  • Lomo bajo Ternera- (380gr.-420gr. Aprox)

    €20.50

  • Solomillo de ternera - (250gr. - 290gr. Aprox)

    €21.50

  • Lamb chops

    €16.50

  • Chicken breast

    €7.50

 

Postres

HOME-MADE DESSERTS

HOME MADE DESSERTS

  • Solo 12 disponibles hoy

    Torrija brioche caramelizada, infusionada con baileys, helado y sirope de dulce de leche

    €6.50

  • Bolo De Bolacha

    €5.00

  • Chocolate cake

    €5.00

  • Raspberry cheesecake

    €5.00

 

  • Crema de caramelo con cobertura de crumble

    €5.00

  • Poached pears with mint

    €5.00

Vinos

OUR CELLAR SELECTION

TINTOS

  • Zaranda

    9 meses en barrica de roble Francés/Americano y de 4 a 8 meses redondeando en la botella - Bodegas Tierra Savia – Uvas Tempranillo 100% - IGP. Sierra Norte Sevilla

    €18.00

  • Cantueso

    8 meses en depósito Flextank - Bodegas Colonias de Galeón – Uvas Syrah, Viognier, Chardonnay y Garnacha. - IGP. Sierra Norte Sevilla.

    €23.40

  • Garum

    11/14 meses en barrica de roble Francés/Americano - Bodegas Luis Pérez / Pago del Corchuelo – Uvas Merlot 70%, Syrah 15% y Petit Verdot 15% - IGP. Tierra de Cádiz.

    €21.00

  • Iceni

    5 meses en barrica de roble Francés - Bodegas Tesalia – Uvas 50% Tintilla de Rota y 50% Syrah - IGP. Tierra de Cádiz.

    €19.00
  • Pago Carrascal Jerez de la Frontera

    Alumbra Malbec

    16 meses en barrica de roble francés de 500L. - Añada 2019 - Juan Bernal Viticultor – Uva Malbec 100% - IGP. Tierra de Cádiz.

    €27.50
  • La joya del sur

    ARX Tesalia

    12 meses en barrica de roble Francés - Bodegas Tesalia – Uvas 60% Syrah, 30% Tintilla de Rota, 8% Petit Verdot y 2% Cabernet Sauvignon - IGP. Tierra de Cádiz.

    €30.50

  • Vertijana 3

    12 meses en barrica de roble Francés - Bodegas Vertijana – Uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot - D.O. Granada.

    €20.15
  • Exquisito, de producción limitada

    Summun

    16 meses en barrica de roble Americano/Francés - Bodegas Barahonda – Uva 100% Monastrell de pie franco - D.O. Yecla.

    €28.50
  • Frutal, jugoso e intenso

    El Bicho Raro

    12 meses en barrica de roble Americano/Francés - Bodegas Barahonda – Uvas Garnacha tintorera 70%, Syrah 20% y Monastrell 10% - D.O. Yecla.

    €22.00

  • Stelvio 2019(Crianza)

    14 meses en barrica de roble Francés - Bodegas Mazuela - Uvas Tempranillo 100% - D.O. Rioja.

    €21.50

  • Bocca (OAK)

    9 meses en barrica de roble Francés (20%)/Americano (80%) - Bodegas Hercal – Uva tinta del País Tempranillo 100% - D.O. Ribera del Duero.

    €17.50

  • Cair Cuvée (Roble)

    9 meses en barrica de roble Americano (40%)/Francés (60%) - Bodegas Dominio de Cair – Uvas Tempranillo 85% y Merlot 15% - D.O. Ribera del Duero.

    €20.50

  • El Empecinado (Crianza wine)

    12 meses en barrica de roble Americano/Francés - Bodegas Vega Real – Uva tinta del País Tempranillo 100% - D.O. Ribera del Duero.

    €22.50

  • Matarromera 2019 (Crianza)

    12 meses en barrica de roble Francés y Americano de grano fino y tostado suave - Bodegas Matarromera – Uva tinta del país Tempranillo 100% - D.O. Ribera del Duero.

    €31,50
  • Origen, Alma y Emoción

    Pago de Carraovejas 2018 (Crianza)

    12 meses en barrica de roble Francés y Americano - Bodegas Pago de Carraovejas – 93% Tinto fino, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot - D.O. Ribera del Duero.

    €54.50
  • Redondo y goloso

    Buezo Nattan 2005 Reserva (Vino de guarda)

    15 meses en barrica de roble Francés y como mínimo 72 meses redondeando en la botella - Bodegas Buezo – Uva 100% Tempranillo selección - D.O. Arlanza (90 Puntos/Robert Parker, 91 Puntos/Guía Peñin, 94 Puntos Verema).

    €39.50

BLANCOS

  • Barbadillo VI COOL (Frizzante)

    Bodegas Barbadillo - Uva Moscatel - IGP. Cádiz.

    €14.30

  • Viña Barredero (Seco)

    Bodegas Contreras Ruiz - Uva Zalema 100% - D.O. Condado de Huelva.

    €15.50
  • Pago del Abulagar "Chipiona"

    Abulaga (Afrutado)

    Bodegas Caballero - Uva Moscatel 100% - IGP. Cádiz.

    €14.00

  • Mirlo Barrica (Seco)

    6 meses en barrica de roble Francés y 6 meses en botella "certificación vino ecológico" - Bodegas Tierra Savia - Uva Viognier 100% - IGP. Sierra Norte Sevilla.

    €20.50
  • Floral de mil sensaciones

    OBERGO Gewürztraminer (Seco)

    Crianza en roble Francés-Americano con 2 meses de trabajos sobre lías - Bodegas Obergo - Uvas Gewürztraminer Somontano - D.O. Somontano - 91 Puntos guía Peñín.

    €18.20

  • Mil besos (Semi dulce)

    10 meses en barrica de roble francés - Bodegas Alcaria (La Puebla del Rio) - Uva Garrido fino 100% - Sacristía de Doñana.

    €13.50

  • Mar de Ons (Seco)

    Bodegas Aguincho (Galicia) - Uva Albariño 100% D.O. Rias Baixas.

    €21.00
  • Suave y afrutado

    NEO Viñas viejas

    Bodegas Neo - Uva Verdejo 100% - 5 meses en barricas de roble francés y americano - D.O. Rueda.

    €17.70

ROSADOS

  • Todo un descubrimiento

    Oceánidas Rosado

    Juan Bernal Viticultor - Uvas Pinot Noir, Malbec y Tintilla de Rota - I.G.P. Tierra de Cádiz - Pago Carrascal Jerez de la Frontera

    €18.50

GENEROSOS

  • Solear (Manzanilla)

    Bodegas Barbadillo - Uva Palomino fino 100% - Sanlúcar de Barrameda.

    €2.60/12.80¾
  • Amable y divertida

    Nave Trinidad (Manzanilla en Rama)

    Bodegas Barbadillo - Uva Palomino fino 100% - Sanlúcar de Barrameda.

    €14,50 ⅜
  • Medalla de oro Trophy Winner

    Pastora (Manzanilla Pasada en Rama)

    Bodegas Barbadillo - Uva Palomino fino 100% - Sanlúcar de Barrameda.

    €19.00 ⅜

  • Papirusa Lustau (Manzanilla)

    Bodegas Lustau - Uva Palomino fino 100% - Sanlúcar de Barrameda.

    €16.90 ¾
  • Punzante y con notas cítricas

    Bertola 12 años (Palo Cortado)

    Crianza oxidativa de 12 años en botas de 500 litros de roble americano - Bodegas Diez Mérito - Uvas Palomino Fino 100% - D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (90 Puntos/Guía Peñin).

    €4.60/31.90¾

  • Real Tesoro (Pedro Ximenez)

    Bodegas Marqués del Real Tesoro - Uva Pedro Ximenez 100% - D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

    €3.60/22.90¾

  • Padre Lerchundi (Moscatel)

    Bodegas Caballero - Uva Moscatel de Chipiona 100% - D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

    €2.80/13.80¾

  • 3 Pasas (Pedro Ximenez)

    Bodegas Navisa - Uva pasificada Pedro Ximénez 100% - D.O. Montilla-Moriles.

    €2.80/14.50¾

  • Solera 1847 (Cream)

    Bodegas Gonzalez Byass - Uva Palomino 100% - D.O. D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

    €3.50/19.80¾

  • Alfonso (Oloroso Seco)

    Bodegas Gonzalez Byass - Uva Palomino 100% - D.O. D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

    €3.50/19.50¾

SPARKLING WINE/CAVAS

  • Beta Sur Brut Nature

    Bodegas Barbadillo - Uvas Palomino Fino 90% y Chardonnay 10% - IGP. Cádiz.

    €19.60

  • María Rigol Ordi Brut Nature

    Bodegas María Rigol Ordi - 45% Xarel·lo, 35% Macabeo, 20% Parellada - D.O. Cava.

    €19.80