La carta - Taberna El Velero | Arrocería en Sevilla a 4 metros del río

Camarones con pimientos asados

€8.90\13.00
~~GAMBAS DE CRISTAL CON PIMENTADA Y HUEVOS ESTRELLADOS~~

€8.90/13.00
PATA DE PULPO A LA PLANCHA CON PARMENTIER, PIMENTÓN DE LA VERA Y CRISTAL DE SAL

€18.50
Gambas blancas a la plancha

€14.00\24.00
Riquísimos Top 10 de la casa
Langostinos en salsa tío pepe

€8.50\14.90
Croquetas de bacalao

€7.80\12.00
Croquetas de berenjena

€7.80\12.00
Croquetas de puchero con hierbabuena

€7.80\12.00
Surtido de croquetas variadas

€7.80\12.00

*Pan, picos, aceitunas y ensalada de remolacha o zanahoria con aretes de cebolla 1€ por comensal.

*Bowl de salsa mojo picón, alioli o mayonesa 0,80€ unidad.

Taberna el Velero garantiza que los productos de la pesca de consumo en crudo han sido sometidos a congelación de -20º C durante 24 horas según R.D. 1420/2006 (prevención de la parasitosis Anisakis).

Recomendado, un clásico de la casa
Arroz con pato

€14.00/per
Sabrsoso e interesante
Arroz negro con puntillitas

€14.00/per
Arroz de marisco a la portuguesa

€14.00/per
Arroz de bogavantes

€19.00/per
Arroz con carabineros

€19.50/per
Arroz ibérico

€13.50/per
Arroz Rojo con Cazón y Langostinos

€13.50/per
Arroz con Verduras

€13.50/per
Solomillo de cerdo en salsa al velero

€8.00/12.50
Carrillada ibérica al ribera del Duero sobre cama de parmentier

€8.50/13.50

En Taberna el Velero hacemos los arroces expresamente para usted. Debido a la naturaleza del plato, solo los servimos, como mínimo, para dos personas. El tiempo de realización es de treinta minutos, pudiendo ser más, dependiendo del grado de saturación en la cocina. Esperamos que nos comprenda, ya que sólo pretendemos servirle un plato de alta calidad.

Barbadillo VI COOL (Frizzante)

Bodega Barbadillo - Uva Moscatel - IGP. Cádiz.
€14.30
Viña Barredero (Seco)

Bodega Contreras Ruiz - Uva Zalema 100% - D.O. Condado de Huelva.
€15.50
Pago del Abulagar "Chipiona"
Abulaga (Afrutado)

Bodega Caballero - Uva Moscatel 100% - IGP. Cádiz.
€14.00
Mirlo Barrica (Seco)

6 meses en barrica de roble Francés y 6 meses en botella "certificación vino ecológico" - Bodega Tierra Savia - Uva Viognier 100% - IGP. Sierra Norte Sevilla.
€20.50
Floral de mil sensaciones
OBERGO Gewürztraminer (Seco)

Crianza en roble Francés-Americano con 2 meses de trabajos sobre lías - Bodega Obergo - Uvas Gewürztraminer Somontano - D.O. Somontano - 91 Puntos guía Peñín.
€18.20
Mil besos (Semi dulce)

10 meses en barrica de roble francés - Bodegas Alcaria (La Puebla del Rio) - Uva Garrido fino 100% - Sacristía de Doñana.
€13.50
Mar de Ons (Seco)

Bodega Aguincho (Galicia) - Uva Albariño 100% D.O. Rias Baixas.
€21.00
Analivia (Seco afrutado)

Bodega Pagos del Rey - Uva Verdejo 100% - D.O. Rueda.
€13.50
Amable y Persistente
José Pariente(Seco)

Bodega José Pariente - Uva Verdejo 100% - D.O. Rueda.
€19.90

Solear (Manzanilla)

Bodega Barbadillo - Uva Palomino fino 100% - Sanlúcar de Barrameda.
€7,80 ⅜ €11.00 ¾
Papirusa Lustau (Manzanilla)

Bodega Lustau - Uva Palomino fino 100% - Sanlúcar de Barrameda.
€16.00 ¾
Compleja y elegante con notas salinas
Pastora (Manzanilla Pasada en Rama)

Bodega Barbadillo - Uva Palomino fino 100% - Sanlúcar de Barrameda.
€19.00 ⅜
Punzante y atenuado con notas cítricas
Bertola 12 años (Palo Cortado)

Crianza oxidativa de 12 años en botas de 500 litros de roble americano - Bodega Diez Mérito - Uvas Palomino Fino 100% - D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (90 Puntos/Guía Peñin).
€4.50/27.80
Beta Sur Brut Nature

Bodega Barbadillo - Uvas Palomino Fino 90% y Chardonnay 10% - IGP. Cádiz.
€13.50
Maria Rigol Ordi Brut Nature

Maria Rigol Ordi - 45% Xarel·lo, 35% Macabeo, 20% Parellada - D.O. Cava.
€15.00

FUERA DE CARTA HOY

ARROZ MELOSO CON PORTOBELLO LANGOSTINOS Y OLOROSO

ENSALADA DE BURRATA CON BROTES BABYS, TOMATES CHERRYS CONFITADOS Y PESTO DE ALBAHACA

ENTRANTES

Camarones con pimientos asados

GAMBAS DE CRISTAL CON PIMENTADA Y HUEVOS ESTRELLADOS

PATA DE PULPO A LA PLANCHA CON PARMENTIER, PIMENTÓN DE LA VERA Y CRISTAL DE SAL

Gambas blancas a la plancha

Langostinos en salsa tío pepe

Croquetas de bacalao

Croquetas de berenjena

Croquetas de puchero con hierbabuena

Surtido de croquetas variadas

Revuelto de la casa

Tomates aliñados al velero con melva canutera

Jamón Ibérico

Caña de lomo ibérica

Queso curado de oveja

Chacina variada

Sueños del velero

FRITOS

Calamares

Chocos

Puntillitas

Calamar de potera 450/500gr.

PLANCHA

Lubina 430/500gr.

Dorada 450/500gr.

Truchas asalmonada con jamón ibérico 470/580gr.

Chipirón

Calamar de potera 480/530gr.

GUISOS

Arroz con pato

Arroz negro con puntillitas

Arroz de marisco a la portuguesa

Arroz de bogavantes

Arroz con carabineros

Arroz ibérico

Arroz Rojo con Cazón y Langostinos

Arroz con Verduras

Solomillo de cerdo en salsa al velero

Carrillada ibérica al ribera del Duero sobre cama de parmentier

CARNES

Secreto de cerdo ibérico - (250gr. Aprox)

Presa ibérica - (250gr. Aprox)

Solomillo de cerdo ibérico

Pechuga de pollo

Lomo bajo Ternera- (380gr.-420gr. Aprox)

Solomillo de ternera - (250gr. - 290gr. Aprox)

Chuletitas de cordero

POSTRES CASEROS

Bolo De Bolacha

Tarta de chocolate

Tarta de queso con mermelada de frambuesa

Crema de caramelo con cobertura de crumble

Peras a la menta

Mouse de limón

TINTOS

Zaranda

Cantueso

Garum

Iceni

Alumbra Malbec

ARX Tesalia 2018

Vertijana 3

Summun

El Bicho Raro

Stelvio 2019(Crianza)

Bocca (Roble)

Cair Cuvée (Roble)

El Empecinado (Crianza)

Matarromera 2019 (Crianza)

Bosque de Matasnos 2019 (Crianza)

Pago de Carraovejas 2018 (Crianza)

Buezo Nattan 2005 Reserva (Vino de guarda)

BLANCOS

Barbadillo VI COOL (Frizzante)

Viña Barredero (Seco)

Abulaga (Afrutado)

Mirlo Barrica (Seco)